Cocina Barbosa Sena: 5.1 Imagenes Clase de Cortes

Cocina Barbosa Sena

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lunes, 21 de noviembre de 2011

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Etiquetas: 5.1 Imagenes Clase de Cortes

Clase de Cortes

En esta clase practicamos las clases de corte en verduras y carnes.

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CONTENIDO

1. Presentación (1)
2. Símbolos del SENA (1)
3. Gastronomía (3)
4. Clase "Reconociendo Aromas" (1)
4.1 Vocabulario de Cocina. (1)
4.2 Requisitos que debe reunir una cocina. (1)
4.3 Zonas en que se divide un local de cocina. (1)
4.4 Composición y funciones del personal de una cocina. (1)
5. Tipos de Corte (3)
5.1 Imagenes Clase de Cortes (2)
5.2 Manipulación y Conservación de alimentos. (1)
5.3 Métodos de cocción empleados en cocina. (3)
6. VI Gastronomía corferias 2011 (1)
6.1 Imágenes Corferias (5)
7. Postres (1)
9. Practicas en la cocina (1)
9.1 Galería Imágenes Practicas en Cocina (7)
A10. Día del aprendiz SENA 2011 (Barbosa-Santander) (5)
A11. Exposena 2011 (3)
A12. Video Imágenes Grupo Cocina Barbosa (1)

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